O Brasil está vivendo um momento histórico no consumo de ovos. Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal, a ABPA, a produção brasileira deve alcançar 64,8 bilhões de unidades em 2026, volume até 4,1% superior aos 62,253 bilhões produzidos em 2025.

No consumo por habitante, a projeção também é de recorde. Em 2025, cada brasileiro consumiu em média 288 ovos. Para 2026, esse número deve subir para 301 unidades, crescimento de até 4,5%, o que equivale a quase 6 ovos por semana por pessoa.

A evolução ao longo das últimas duas décadas é ainda mais impressionante. Em 2006, o consumo per capita era de 142,3 ovos por habitante. A trajetória cresceu de forma consistente: 148 unidades em 2010, 191 em 2015, 251 em 2020 e 288 em 2025. Com a projeção de 301 unidades para 2026, o indicador terá crescido 111,5% em 20 anos, mais que dobrando no período.

O presidente da ABPA, Ricardo Santin, afirma que esse avanço reflete a confiança da população em uma proteína versátil, nutritiva e acessível. Segundo ele, o resultado também é fruto de um amplo trabalho do setor para divulgar informações, diversificar produtos, aprimorar processos e ampliar a oferta de alimentos de qualidade.

A celebração acontece durante a Semana Mundial do Ovo, com ponto alto no Dia Mundial do Ovo, nesta sexta-feira, dia 9.